가오리찜·생선모듬찜·대구뽈찜·코다리찜, 뭐가 다를까? 속초 생선찜 메뉴 고르는 법

생선찜은 어떤 음식인가요?

생선찜은 생선을 큼직하게 손질해 무, 콩나물, 대파와 함께 고춧가루 양념을 올려 쪄 낸 음식입니다. 국물이 자작하게 남아 밥에 비벼 먹기 좋고, 냄비 하나를 가운데 두고 여럿이 나눠 먹는 메뉴라 가족이나 친구끼리 오는 손님이 많습니다. 속초와 강원 동해안에서는 바다에서 바로 들어오는 생선으로 오래전부터 즐겨 먹어 왔습니다.

같은 생선찜이라도 어떤 생선을 쓰느냐에 따라 식감이 완전히 달라집니다. 대포항생선찜본점에서 고를 수 있는 네 가지 찜을 차례로 정리했습니다.

가오리찜: 처음 오셨다면 이것부터

가오리는 살이 결을 따라 길게 찢어지고, 뼈가 물렁한 연골이라 통째로 씹어 먹을 수 있습니다. 쫄깃한 살과 오도독 씹히는 연골이 함께 있어 식감이 재미있는 생선입니다.

대포항생선찜본점의 가오리찜은 깨를 듬뿍 뿌린 매콤달콤한 양념이 특징이고, 손님들이 가장 많이 찾는 대표 메뉴입니다. 칼칼하지만 단맛이 함께 있어 매운 걸 아주 못 드시는 분이 아니라면 대부분 잘 드십니다. 어떤 찜을 시킬지 모르겠다면 가오리찜을 고르시면 됩니다. 가오리찜 자세히 보기

생선모듬찜: 여러 생선을 한 냄비에

생선모듬찜은 여러 종류의 생선을 무와 함께 한 냄비에 쪄 낸 메뉴입니다. 생선마다 살의 결과 맛이 달라 한 상에서 골라 먹는 재미가 있고, 양념이 밴 무도 별미입니다. 일행의 입맛이 제각각이거나 이것저것 조금씩 맛보고 싶을 때 좋습니다. 생선모듬찜 자세히 보기

대구뽈찜: 쫀득한 부위를 좋아한다면

대구뽈은 대구의 머리와 볼 부분을 말합니다. 볼살은 쫀득하고, 껍질과 그 주변은 부드럽고 탱글한 식감이 있습니다. 살을 발라 먹는 수고는 조금 있지만, 그만큼 골라 먹는 맛을 아는 분들이 일부러 찾는 메뉴입니다. 술안주로도 잘 어울립니다. 대구뽈찜 자세히 보기

코다리찜: 꾸덕하게 씹히는 맛

코다리는 명태를 꾸덕하게 반쯤 말린 것입니다. 생물 생선보다 살이 단단하고 쫄깃해서 양념을 끼얹어도 부서지지 않고, 씹을수록 고소합니다. 비린 맛이 적어 생선을 자주 드시지 않는 분도 편하게 드실 수 있습니다. 코다리찜 자세히 보기

한눈에 비교

몇 인분을 시켜야 하나요?

찜은 모두 소·중·대 세 가지 크기입니다. 소는 2인, 중은 3인, 대는 4인이 기준입니다. 5명 이상이라면 찜 하나에 다른 메뉴를 더하는 것이 여러 가지를 맛볼 수 있어 좋습니다. 가격은 시세에 따라 달라질 수 있어 매장 메뉴판이나 전화(0507-1364-4060)로 확인해 주세요.

맵지 않은 메뉴도 있나요?

찜은 고춧가루 양념이라 칼칼한 편입니다. 아이와 함께 오셨거나 매운 걸 못 드시는 분이 있다면 모듬생선구이를 함께 시키세요. 껍질은 바삭하고 살은 촉촉하며 맵지 않습니다. 누룽지 오징어순대(17,000원)와 아바이순대도 맵지 않은 메뉴입니다. 매콤한 찜 하나와 맵지 않은 구이 하나를 함께 시키는 조합이 가장 인기가 많습니다.

맛있게 먹는 순서

• 생선살 한 점을 밥 위에 올리고 양념을 한 숟갈 끼얹어 드세요.
• 양념이 밴 무와 콩나물도 꼭 함께 드세요.
• 마지막엔 남은 양념에 밥을 비벼 드시면 한 끼가 완성됩니다.