가오리는 뼈가 연골이에요
가오리는 단단한 뼈 대신 말랑한 연골로 되어 있습니다. 그래서 가시를 발라낼 걱정 없이 살과 함께 오도독 씹어 먹을 수 있습니다. 날개 쪽 살은 결을 따라 쭉쭉 찢어지고, 가운데로 갈수록 연골이 도톰해집니다.
이 순서로 드셔 보세요
- 먼저 양념이 덜 밴 날개 끝살로 가오리 본래 맛을 봅니다
- 다음은 양념에 푹 잠긴 가운데 살을 밥 위에 올려 드세요
- 찜 바닥의 무는 마지막에. 양념이 가장 깊게 배어 있습니다
- 남은 양념은 밥에 비벼 마무리하세요
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상에 오르면 이런 모습이에요
보글보글 끓는 찜 냄비를 가운데 두고, 생선살 한 점을 밥 위에 올린 다음 양념을 한 숟갈 끼얹어 보세요. 마지막엔 남은 양념에 밥을 비벼 먹는 것까지가 대포항 생선찜의 한 끼입니다.
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먼저 다녀간 손님들이 남긴 이야기
배고프실 때, 전화 한 통이면 돼요
자리 문의도, 포장 주문도 전화로 바로 됩니다. 미리 주문하시면 기다리지 않고 받아 가실 수 있어요.
대포항생선찜본점
- 주소
- 강원특별자치도 속초시 대포항길 10
- 영업
- 10:00 ~ 21:00 · 매주 수요일 휴무
- 전화
- 0507-1364-4060
- 주차
- 대포항 공영주차장
자주 묻는 질문
가오리찜도 삭힌 맛이 나나요?
아니요. 삭히지 않은 가오리를 바로 쪄서 냄새가 없고 담백합니다.
연골은 먹어도 되나요?
네, 오도독한 식감이 가오리찜의 매력입니다.