가오리 홍어 차이

같은 가오리 무리, 다른 음식

홍어와 가오리는 모두 몸이 넓적한 가오리 무리의 생선입니다. 전라도에서는 홍어를 삭혀 톡 쏘는 맛으로 먹는 문화가 발달했고, 동해안에서는 가오리를 삭히지 않고 매콤하게 쪄 먹는 경우가 많습니다.

삭힌 맛이 부담스럽다면

홍어의 강한 향이 부담스러운 분도 가오리찜은 편하게 드십니다. 냄새 대신 쫄깃한 살과 오도독한 연골, 매콤달콤한 양념 맛이 앞에 섭니다.

대포항에서 맛보기

대포항생선찜본점의 대표 메뉴가 가오리찜입니다. 소(2인), 중(3인), 대(4인)로 준비합니다.

상에 오르면 이런 모습이에요

보글보글 끓는 찜 냄비를 가운데 두고, 생선살 한 점을 밥 위에 올린 다음 양념을 한 숟갈 끼얹어 보세요. 마지막엔 남은 양념에 밥을 비벼 먹는 것까지가 대포항 생선찜의 한 끼입니다.

자주 묻는 질문